Recetas › Desayunos

Burritos de desayuno congelables

Freezer Breakfast Burritos

Por porción · per serving. Costo aprox. $3.17 por porción.

Ingredientes · Ingredients

• huevos · eggs10 (500 g)
• claras de huevo líquidas · liquid egg whites2 tazas (500 g)
• pavo molido 93/7 · 93% lean ground turkey400 g (14.1 oz)
• papas · potatoes400 g (14.1 oz)
• salsa mexicana de frasco · jarred salsa1 taza (250 g)
• queso cheddar rallado · shredded cheddar100 g (3.5 oz)
• tortillas grandes de harina integral · large whole wheat tortillas5 (350 g)
• Al gusto: comino, paprika, sal, pimienta, aceite en aerosol · cumin, paprika, salt, pepper, cooking spray

Preparación · Steps

1. Corta las papas en cubitos y cocínalas en sartén con el pavo y las especias, 10–12 minutos.
   Dice the potatoes and cook in a skillet with the turkey and spices, 10–12 minutes.
2. Revuelve los huevos con las claras hasta que estén apenas cocidos.
   Scramble the eggs and egg whites until just set.
3. Calienta las tortillas; rellena con huevo, pavo con papa, queso y salsa.
   Warm the tortillas; fill with eggs, turkey-potato mix, cheese and salsa.
4. Enrolla bien apretado y envuelve cada burrito en papel aluminio. Congela.
   Roll tightly and wrap each burrito in foil. Freeze.
5. Para comer: quita el aluminio, envuelve en papel toalla y calienta 2–2½ minutos, volteando a la mitad.
   To eat: remove foil, wrap in a paper towel and microwave 2–2½ minutes, flipping halfway.

Cómo guardarla: Refrigerador: hasta 4 días · se puede congelar. Fridge: up to 4 days · freezer-friendly.