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Chili de pavo y frijoles

Turkey & Bean Chili

Por porción · per serving. Costo aprox. $4.42 por porción.

Ingredientes · Ingredients

• pavo molido 93/7 · 93% lean ground turkey1 kg (2.2 lb)
• frijoles negros de lata (escurridos) · canned black beans (drained)3 latas (720 g)
• tomate triturado de lata (28 oz) · canned crushed tomatoes (28 oz)1 lata (794 g)
• cebolla · onions2 (300 g)
• pimiento morrón · bell peppers2 (340 g)
• elote congelado · frozen corn250 g (8.8 oz)
• queso cheddar rallado · shredded cheddar75 g (2.6 oz)
• yogur griego natural sin grasa · nonfat plain Greek yogurt½ taza (150 g)
• Al gusto: chile en polvo 2 cdas, comino, ajo, orégano, sal · chili powder 2 tbsp, cumin, garlic, oregano, salt

Preparación · Steps

1. Sofríe la cebolla y el pimiento 5 minutos; agrega el pavo y dora 8 minutos.
   Sauté onion and pepper 5 minutes; add turkey and brown 8 minutes.
2. Agrega las especias, el tomate, los frijoles y el elote.
   Add spices, tomatoes, beans and corn.
3. Cocina a fuego bajo 25 minutos, moviendo de vez en cuando.
   Simmer on low 25 minutes, stirring now and then.
4. Reparte en 5 recipientes; el queso y el yogur (en lugar de crema) van encima al servir.
   Divide into 5 containers; top with cheese and yogurt (instead of sour cream) when serving.

Cómo guardarla: Refrigerador: hasta 4 días · se puede congelar. Fridge: up to 4 days · freezer-friendly.